SAN GIORGIO CANAVESE – 10° Mercato della Terra e della Biodiversità: eccellenze enogastronomiche (FOTO E VIDEO)

SAN GIORGIO CANAVESE – Inaugurato ieri, sabato 9 maggio 2026, la decima edizione del Mercato della Terra e della Biodiversità.
Il tema dell’edizione 2026 è “Radicata 2026 – Orco che Zuppa!”, un titolo che invita a riflettere sul legame profondo con il territorio e allo stesso tempo propone un gioco ironico che richiama due elementi identitari: la terra e l’acqua.
“Radicata” celebra il legame con la terra da cui tutto ha origine e dove la vita trova la forza per rigenerarsi. Conoscere le proprie radici permette di guardare lontano. Il sottotitolo “Orco che Zuppa” rende omaggio al torrente Orco, linfa vitale della frazione di Cortereggio, conosciuto anche come “Eva d’òr”, acqua d’oro in dialetto piemontese, perché sulle sue sponde è cresciuta la tradizione agricola locale, con prodotti di assoluta eccellenza come la Piattella Canavesana di Cortereggio, Presidio Slow Food.
Preziosa la collaborazione delle associazioni del territorio per la riuscita dell’evento

Come ogni anno, numerosi i produttori presenti, provenienti non soltanto dal Canavese, ma anche da altre regioni italiane e Paesi Europei. L’evento durerà tutto il giorno e proseguirà domani, lunedì 11 e martedì 12 maggio al castello di San Giorgio Canavese che si trasformerà in un’aula magna, in cui centinaia di studenti delle scuole medie e superiori parteciperanno a incontri formativi con produttori locali e ospiti speciali, tra i quali lo chef stellato Pasquale Laera, la food creator Aurora Cavallo, nota come Cooker Girl, il fumettista Giulio Giordano, illustratore di Diabolik. L’obiettivo è promuovere la biodiversità come valore culturale e costruire un’agricoltura più giusta e sostenibile. Il Mercato della Terra e della Biodiversità è uno degli eventi principali del Festival della Reciprocità, un progetto promosso dalle Tre Terre Canavesane: San Giorgio Canavese, Agliè e Castellamonte.