OGGI È – Oggi, 16 maggio, è Sant’Ubaldo di Gubbio. In questo giorno si celebra in tutto il mondo la Giornata Mondiale della celiachia.
La celiachia è una malattia complessa di tipo autoimmune sempre più diffusa in Italia e nel mondo, per la quale l’unica terapia ad oggi attuabile è l’eliminazione dalla dieta del glutine, un composto di natura proteica contenuto in alcuni cereali, soprattutto nel grano o frumento e simili, come il farro e il grano khorasan, spesso commercializzato come kamut, la segale, la spelta e il triticale.
L’organo bersaglio è l’intestino: in seguito ad ingestione di glutine, risulta compromessa, in modo più o meno severo, la sua funzione di assorbimento, con importanti conseguenze sulla salute.
Al momento, l’unica cura disponibile per la celiachia è una permanente e rigorosa dieta priva di glutine. L’eliminazione completa, e per tutta la vita, del glutine dalla dieta permette di far scomparire i disturbi causati dalla malattia e soprattutto di evitare complicazioni gravi.
Oggi è anche la giornata nazionale del vitello tonnato e la giornata internazionale del barbecue.
Tra i nati oggi annoveriamo Claudio Baglioni (1951) e Pierce Brosnan (1953)
Tra gli scomparsi ricordiamo Ezio Bosso (2020) e Susanna Agnelli (2009)
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