OGGI È – 15 maggio Giornata Nazionale dei canestrelli (VIDEO)

OGGI È – Oggi, 15 maggio, è Sant’Isidoro l’Agricoltore ed è la Giornata Nazionale dei canestrelli. I canestrelli hanno origine tardo-medievale e religiosa.

A quel tempo, infatti, venivano chiamati nebule ed erano una sorta di variante alla produzione delle ostie, utilizzate nei riti cattolici (non a caso i canestrelli sono molto sottili e fragili).

I canestrelli sono biscotti tipici di numerose zone dell’Italia, ma sono particolarmente diffusi in Piemonte e in Liguria.

Si tratta di dolci popolari, le cui origini sono antichissime. Nel Canavese e nella Valle di Susa, le nebule, venivano preparatesin dal Medioevo e si offrivano in occasione di matrimoni, battesimi, feste religiose, carnevale.

I canestrelli di pasta frolla, probabilmente più recenti, invece appartengono alla tradizione ligure e nella ricetta attuale hanno una precisa collocazione sia temporale sia geografica, ovvero inizi del XIX secolo in Torriglia, antica capitale appenninica dei feudi imperiali dei Doria Pamphilj che si estendevano in Val Trebbia fino all’area oggi piacentina, tuttora centro principale di produzione di questo dolce nella classica ricetta.

Oggi è anche la giornata mondiale del whisky.

Tra i nati oggi annoveriamo George Lucas (1944); Mark Zuckerberg (1984) e Valeria Marini (1967).

Tra gli scomparsi ricordiamo B.B. King (2015) e Frank Sinatra (1998).