OGGI È – Oggi, 2 marzo è Sant’Agnese di Boemia, ed è la Giornata Nazionale del farro. Il farro (Triticum dicoccum) è un cereale che appartiene alla famiglia delle graminacee. Ricco di nutrienti, ha anche un alto contenuto di selenio che contrasta i radicali liberi.
Povero di aminoacidi essenziali, è invece una buona fonte di vitamine e sali minerali. Contiene vitamine dei gruppi A, B, C, E oltre a calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio.
È una buona fonte di proteine e ferro e contiene molta fibra. La sua proprietà principale, però, risiede nel contenuto di selenio e di acido fitico che contrastano l’azione dei radicali liberi, i maggiori responsabili dell’invecchiamento e di tutte le forme di degenerazione cellulare, per esempio i tumori.
Oggi è anche la giornata internazionale dell’egg muffin (muffin caldo e imburrato tagliato a metà contenente un uovo all’occhio di bue, fetta di formaggio ceddar e fetta di prosciutto).
Tra i nati in questo giorno ci sono Lou Reed (1942), Stefano Accorsi (1971), Walter Chiari (1924) e Jon Bon Jovi (1962).
Tra gli scomparsi ricordiamo il critico d’arte e pittore italiano Gillo Dorfles (2018).
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