Zuppa veloce: cavolfiori con chips di mele e pepe rosa
Difficoltà: Facilissima
Cottura: 5 minuti
Preparazione: 5 minuti
Ingredienti
– 100 gr di mele Gala
– 1 testa di cavolfiore
– Un cucchiaio di burro
– erba cipollina
– 2 spicchi di aglio
– 600 ml di brodo vegetale
– 1 tazza di latte intero
– pepe rosa
Una zuppa veloce da preparare, con tutte le vitamine dei cavolfiori e l’aroma dolce delle mele: una ricetta veloce ma da veri chef!
Serve una zuppa veloce da preparare ma che non sia la solita crema di zucchine? Provate la zuppa di cavolfiori e aggiungeteci delle fettine di mele per un tocco chic: buona e bella da vedere!
Preparazione:
Tagliate a dadini 60 gr di mele, la testa di cavolfiore e versateli nel brodo pronto portato a ebollizione: appena saranno cotti aggiungete la tazza di latte intero e il burro.
Frullate tutto e, se la consistenza è ancora troppo liquida, lasciate bollire ancora per alcuni minuti. Tagliate quindi a fettine sottili una mela e tritate l‘erba cipollina: servite la zuppa ben calda con uno spicchio d’aglio, tre o quattro fettine di mele, una spolverata di erba cipollina e di pepe rosa.
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