venerdì 30 Ottobre 2020

LA CUCINA SICILIANA SBARCA ALL’AEROPORTO DI ROMA FIUMICINO

ROMA (ITALPRESS) – Aeroporti di Roma e Antica Focacceria San Francesco hanno presentato il nuovo menù elaborato dallo Chef Giuseppe Biuso per i passeggeri dello scalo romano.

Biuso – executive chef del Therasia Resort di Vulcano e responsabile del ristorante “Il Cappero”, una stella Michelin – ha presentato la sua versione di tre piatti: panelle e crocché; l’arancina all’arancia e lo sfincion gourmet.

“L’obiettivo è che i passeggeri abbiano un’esperienza sempre più in linea con le loro aspettative”, ha detto Domenico Valente, account manager food and bevarage di Adr. Dopo due menù, improntati più su primi e secondi piatti, Biuso ha detto di essersi concentrato sullo street food di Palermo, città in cui è nato nel 1988.

“Sono siciliano, lavoro in Sicilia e cerco di valorizzare il mio territorio. Questa collaborazione, con un brand tradizionale del nostro territorio come Antica Focacceria, è nata dal voler portare a Fiumicino una parte di Sicilia”, ha sottolineato lo chef siciliano.

(ITALPRESS).

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