– 1 cavolfiore
– olio d’oliva
– 1/2 cucchiaino di sale doppio
– prezzemolo
– origano

– salvia
– timo
– 1 1/2 cucchiaio di succo di limone
– sale e pepe

Reinventare un cavolfiore? Si può, basta una salsa veloce. Ecco una ricetta senza carne per rendere delizioso un ortaggio noioso. Vi servono erbe aromatiche e un pizzico di fantasia.

Una ricetta semplice e buonissima: cavolfiore al forno con una deliziosa salsa di erbe aromatiche.

PREPARAZIONE

Lavate il cavolfiore e tagliatene lo stelo, avendo cura di rimuovere tutte le foglie. Riponete in una teglia, versate due cucchiai di olio d’oliva e fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa un’ora e 15 minuti.

Mentre il cavolfiore cuoce, preparate la salsa. Tritate finemente in una scodella prezzemolo, origano, timo e salvia. Aggiungete un cucchiaino d’olio, sale, pepe e mescolate.

Intanto, il cavolfiore sarà cotto. Tiratelo fuori dal forno e lasciatelo riposare per qualche minuto. Versate sulla testa la salsa che prima avete preparato e servitelo tagliato a fettine sottili. Per dargli un tocco in più, versate un paio di gocce di olio al peperoncino, e il vostro cavolfiore si risveglierà!