mercoledì 3 Giugno , 2020

30/01/15 I RIMEDI DI ZIA TILDE: CREMA MANI AL MUGHETTO E VANIGLIA

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Zia Tilde ha spulciato nel web…ed ecco la ricetta per la crema mani al profumo di mughetto e vaniglia:

 

Fase A

Acqua 80g

Carbopol Ultrez 21  0,4g

Glicerina  3g

Gomma Xanthana 0,2g

Fase B

Olio Macadamia 1,5g

Olio Jojoba 1,5g

Olio Cocco  2g

Burrò Karitè  1g

Cera d’Api gialla o bianca 0,5g

Metilglucosio Sesquistearato 3g

Alchol Cetilstearilico 0,5g

Burro di Cacao 0,5g

Caprylic Capric Triglyceride 1g

Fase C

Tocoferolo 1g

Oleolito Calendula Home Made  1g

Oleolito Iperico Home Made  1g

Squalene  1g

Dry Flo  0,5g

Phenonip 10 gocce

Ph 5,5

Soluzione Soda Caustica 20% 3 gocce

Fragranza a Piacere

PROCEDIMENTO:

1- In un contenitore sciogliete la Gomma Xanthana nella Glicerina e versate 30g di acqua distillata tiepida sopra, mescolate piano.

2- In un altro contenitore versateci i restati 50g di acqua e spolverateci il Carpobol Ultrez 21 sopra senza mescolare, lasciate che la polvere si sciolga, dopo di che frullate, aggiungeteci 2 gocce di soluzione di soda caustica al 20% per far formare il gel.

3- Aspettando che i due gel si formino, mettete tutti gli ingredienti della fase B in un contenitore a parte.

4- Una volta che i due gel si saranno formati, uniteli assieme a frullate con il minipimer.

5-
Scaldate sia i gel che i burri e gli oli e versate a poco a poco la fase B (fase oliosa) nella fase A (gel), frullate con il minipimer. Se le due fasi non dovessero emulsionarsi, riscaldate nuovamente e rifrullate. Ricordatevi che per ottenere un’emulsione entrambi le fasi devono essere molto calde.

6- Fate freddare la crema e aggiungeteci la fase C. Portate il Ph a 5,5 con la soluzione di soda caustica al 20% e aggiungete il conservante e la fragranza a piacere.

La vostra crema è pronta! PROVATELA!!!!

SOSTITUZIONI:

-Se non avete il Carbopol Ultrez 21, fate un unico gel con la Gomma Xantana che aumenterete a 0,5g.

-Qualsiasi olio o burro li potete sostituire con quelli che avete, basta che mettiate almeno un olio leggero, uno medio e uno pesante.

-Se non avete il Metilglucosio e l’alchol sostituiteli con gli emulsionanti che avete

-Gli ingredienti della fase C li potete sostituire con altri (sempre che si addicano a ciò che andrà a fare la nostra crema), potete anche ometterli e aggiungere i grammi omessi all’acqua.

-Anche il Conservante lo potete sostituire con quello che avete, ovviamente ogni conservante ha la sua percentuale d’uso, se usate il cosgard mettere 16 gocce invece di 10.

-Se non avete il burro di Cacao mettete 1g di cera d’Api e viceversa. Se non li avete entrambi sostituiteli con il burro di Karitè (questo cambiamento inciderà sulla consistenza, ma sarà sempre un ottima crema).

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