Zia Tilde ha spulciato nel web…ed ecco la ricetta per la crema mani al profumo di mughetto e vaniglia:
Fase A
Acqua 80g
Carbopol Ultrez 21 0,4g
Glicerina 3g
Gomma Xanthana 0,2g
Fase B
Olio Macadamia 1,5g
Olio Jojoba 1,5g
Olio Cocco 2g
Burrò Karitè 1g
Cera d’Api gialla o bianca 0,5g
Metilglucosio Sesquistearato 3g
Alchol Cetilstearilico 0,5g
Burro di Cacao 0,5g
Caprylic Capric Triglyceride 1g
Fase C
Tocoferolo 1g
Oleolito Calendula Home Made 1g
Oleolito Iperico Home Made 1g
Squalene 1g
Dry Flo 0,5g
Phenonip 10 gocce
Ph 5,5
Soluzione Soda Caustica 20% 3 gocce
Fragranza a Piacere
PROCEDIMENTO:
1- In un contenitore sciogliete la Gomma Xanthana nella Glicerina e versate 30g di acqua distillata tiepida sopra, mescolate piano.
2- In un altro contenitore versateci i restati 50g di acqua e spolverateci il Carpobol Ultrez 21 sopra senza mescolare, lasciate che la polvere si sciolga, dopo di che frullate, aggiungeteci 2 gocce di soluzione di soda caustica al 20% per far formare il gel.
3- Aspettando che i due gel si formino, mettete tutti gli ingredienti della fase B in un contenitore a parte.
4- Una volta che i due gel si saranno formati, uniteli assieme a frullate con il minipimer.
5- Scaldate sia i gel che i burri e gli oli e versate a poco a poco la fase B (fase oliosa) nella fase A (gel), frullate con il minipimer. Se le due fasi non dovessero emulsionarsi, riscaldate nuovamente e rifrullate. Ricordatevi che per ottenere un’emulsione entrambi le fasi devono essere molto calde.
6- Fate freddare la crema e aggiungeteci la fase C. Portate il Ph a 5,5 con la soluzione di soda caustica al 20% e aggiungete il conservante e la fragranza a piacere.
La vostra crema è pronta! PROVATELA!!!!
SOSTITUZIONI:
-Se non avete il Carbopol Ultrez 21, fate un unico gel con la Gomma Xantana che aumenterete a 0,5g.
-Qualsiasi olio o burro li potete sostituire con quelli che avete, basta che mettiate almeno un olio leggero, uno medio e uno pesante.
-Se non avete il Metilglucosio e l’alchol sostituiteli con gli emulsionanti che avete
-Gli ingredienti della fase C li potete sostituire con altri (sempre che si addicano a ciò che andrà a fare la nostra crema), potete anche ometterli e aggiungere i grammi omessi all’acqua.
-Anche il Conservante lo potete sostituire con quello che avete, ovviamente ogni conservante ha la sua percentuale d’uso, se usate il cosgard mettere 16 gocce invece di 10.
-Se non avete il burro di Cacao mettete 1g di cera d’Api e viceversa. Se non li avete entrambi sostituiteli con il burro di Karitè (questo cambiamento inciderà sulla consistenza, ma sarà sempre un ottima crema).
