venerdì 16 Aprile 2021

27/01/15 LA RICETTA DI NONNA BERTA: TORTA SALATA VEGAN

Ci sono ricette ideali per essere gustate in ogni momento della giornata, la torta salata vegan con zucchine è una di queste. La torta salata vegan di zucchine, è perfetta per il pranzo o la cena, ma è anche ideale per un frizzante aperitivo o per una fantastica merenda.

Preparare la torta salata vegan con zucchine è davvero molto semplice e veloce, ecco la ricetta completa.

Difficoltà: Facile
Cottura: 20 minuti
Preparazione: 20 minuti + 1 ora di riposo

Ingredienti

– 300 gr di farina 0
– 150 ml acqua
– 250 gr di zucchine
– 200 gr di besciamella vegan

– Zafferano in polvere
– Olio extravergine di oliva
– Sale
– Pepe

 Preparazione:

Gustosa, friabile e buona per tutti, questa ricetta potrà essere preparata con tutte le vostre verdure che preferite.

Per prima cosa dedicatevi alla pasta sfoglia vegan che dovrà essere lavorata per qualche minuto per poter essere friabile e leggera. Disponete su una spianatoia la farina a fontana, aggiungete il sale e un cucchiaio di olio extravergine di oliva e cominciate ad amalgamare questi ingredienti.
Aggiungete l’acqua poco alla volta, sempre continuando ad impastare. Lavorate la pasta per almeno 15 minuti e quando sarà ben elastica avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per un’ora.

Nel frattempo preparate una classica besciamella vegan abbastanza densa. In una padella ampia fate soffriggere uno spicchio d’aglio in olio extravergine di oliva poi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle, lo zafferano e regolate di sale e di pepe. Fate cuocere le zucchine per 5 minuti poi spegnete il fuoco e fatele raffreddare.

Prendete la pasta sfoglia vegan e impastatela per altri 5 minuti, poi stendetela in una sfoglia sottile. Ricoprite una teglia con carta forno e sistemate la pasta sfoglia. Unite la besciamella alle zucchine e versate il composto sulla pasta sfoglia vegan. Infornate la torta salata vegan con zucchine per 15-20 minuti a 170°C.

 

Leggi anche...

spot_img